Schepershof

W Windrather Tal, na północy Neanderlandu, od 1978 roku ogrodnictwo, rolnictwo i hodowla zwierząt są praktykowane zgodnie z wytycznymi Demeter. Uzyskane w ten sposób surowce stają się produktami na własny użytek Hofcafe i korzystałem ze sklepu na farmie. Oprócz sera we wspólnotowej serowarni na farmach Schepers i Örk produkuje się również jogurt i twaróg.